由于活性炭是一种具有非极性表面的多孔吸附剂，而水分子虽存在缔合性，但属于极性溶剂，因此，活性炭自水溶液中吸附有机物是最理想的状态。 一般活性炭对溶质的吸附是遵循特老贝法则的，它涉及液相多元系统中溶质的分离、提取和纯化。虽然特老贝法则的理论表述并不令人信服，但就大多数实用场合还是很适应的。特劳贝法则亦适用于活性炭的气相吸附规律。 在液相吸附方面，可以用简单的文字表述特劳贝法则：即在同一溶液中，优先吸附表面张力小的成分。在多元系统中，溶解度小的成分易被吸附，极性较小的成分易被吸附；而同一物质在溶解度小的溶剂中易被吸附；同一族化合物中分子量大的成分易被吸附。 活性炭的微孔发达，以致某些大分子化合物无法进入微孔时，特劳贝法则就无法适用，这在实际应用时经常碰到，也说明在实际应用时对活性炭品种的选择是非常重要的。 活性炭在液相中的应用，应考虑的因素很多，主要的有活性炭的添加量、温度、时间、酸碱度、作业方式等.

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